Charlota con chocolatinas

Esta receta es muy vistosa y sencilla de hacer

Ingedientes:

Para el bizcocho

180gr harina

180gr azúcar

6 huevos

75gr cacao en polvo

Para el relleno

De trufa

500ml nata para montar 35,1 de materia grasa

250gr chocolate para fundir

De fresa

500ml nata para montar

fresas

Para el almíbar

Agua 

Azúcar

Ron

Para decorar

Chocolatinas (son de bon área)

Melíndros

Mezclamos todo los ingredientes para el bizcocho y lo ponemos al horno, hacer una capa fina, necesitamos dos bases  de unos 2 cm de grosor.

Para hacer el almíibar pondremos todos los ingredientes en una cazo, agua y azúcar a partes iguales, hasta que empiece a espesar un poquito.

Con este almíbar mojaremos las dos bases de bizcocho.

Para el relleno de trufa montaremos la nata y añadiremos el chocolate fundido a temperatura ambiente, lo mezclaremos con la espátula con movimientos suaves.

A continuacíon trituraremos las fresas y las mezclaremos con la nata montada, igual que con el relleno de trufa.

Colocamos los melíndros, alrededor de un molde de bizcocho y ponemos una base del bizcocho dentro, encima colocamos la trufa, encima la otra base de biscocho bañada en almíibar y encima el relleno de fresa.

lo adornamos con las chocolatinas y a la nevera un mínimo de  2 horas.

cake pops con sabor de fresa

Mi sobrina va a estar muy contenta con este ramillete de cake pops 

Receta:

Ingredientes

Bizcocho

Mermelada de fresa

Chocolate par fundir

Palos para brochetas

Confetti

Empezamos desmigando el bizcocho                                   

A continuación le añadimos la mermelada y  lo vamos mezclando todo.

Ahora formamos bolas , todas del mismo tamaño, ( yo las he pesado, 20 gr.), y las ponemos a enfriar unos 30 min.

Mientras derretimos el chocolate en el microondas, con cuidado que no se queme, yo lo pongo en fracciones de 30 seg.
Sacamos las bolas de la nevera, mojamos el palo de brocheta en el chocolate y lo introducimos en la bola.
Volvemos a poner en la nevera unos 15 min.
Sacamos las bolas y las introducimos en el chocolate,las levantamos y dejamos que vaya cayendo el chocolate que sobra, nos podemos ayudar con suaves toques del palo con el bol.

Ahora las ponemos en el confeti que previamente tendremos en un plato.

Las dejamos enfriar y listo.

Realmente son faciles y muy vistosas, os animo a hacerlas.

Galletas decoradas con fondant

Cucuruchos de hojaldre con trufa

RECETA

Ingredientes:

• Lámina de hojaldre
• Nata para montar
• Cacao en polvo
• Azúcar glass   

Se corta el hojaldre en tiras de 3cm., se enrollan en los moldes con forma de cono y, untados previamente de aceite, se ponen al horno a 200º durante 12 minutos.

Una vez horneados se desmoldan con cuidado y se dejan enfriar.

A continuación, se monta la nata (tiene que estar bien fría), se echan  3 cucharadas soperas de cacao en polvo y se mezcla poco a poco con movimientos envolventes. 

Se coloca en la manga pastelera y se rellenan los cucuruchos.

Como decoración, se pueden espolvorear con azúcar glass .

                                                 

Vamos mejorando con las galletas y la glasa

Pan casero

Este ha sido mi primer pan hecho en el horno de casa, es increible la ilusion que hacer ver como crece en tu horno.
le llaman pan milagro y es de la fabulosa pagina http://webosfritos.es/

Mi primer pastel con fondant

Mi primer pastel de fondant relleno de mermelada de fresa y bañado en almibar

El fondant esta hecho con nubes siguiendo la receta de Chris de Sugarmur
http://www.sugarmur.com/2009/12/fondant-de-nubes.html

Mi primer dia

Me encanta la cocina, en especial la repostería.